CholinechlorideHet wordt veel gebruikt als voedingsadditief, voornamelijk om de smaak van voedsel te verbeteren.

Het kan worden gebruikt in sauzen, koekjes, vleesproducten en andere voedingsmiddelen om de smaak te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen.

Fysische/chemische eigenschappen

• Uiterlijk: Kleurloze of witte kristallen
• Geur: geurloos of een zwakke karakteristieke geur
• Smeltpunt: 305℃
• Soortelijk gewicht: 0,7-0,75 g/ml
• Oplosbaarheid: 440 g/100 g, 25℃

Producttoepassingen

Cholinechloride is een belangrijke component van lecithine, acetylcholine en fosfatidylcholine. Het wordt in veel toepassingen gebruikt, zoals:

1. Zuigelingenvoeding en voeding voor speciale medische doeleinden, bestemd voor zuigelingen, opvolgvoeding, bewerkte graanproducten voor zuigelingen en jonge kinderen, ingeblikte babyvoeding en speciale zwangerschapsmelk.
2. Ouderenzorg / parenterale voeding en speciale voedingsbehoeften.
3. Veterinair gebruik en speciaal voedingssupplement.
4. Farmaceutische toepassingen: Leverbeschermende en antistresspreparaten.
5. Multivitaminecomplexen en ingrediënten voor energie- en sportdranken.

Veiligheid en regelgeving

Het product voldoet aan de specificaties van de FAO/WHO, de EU-verordening inzake levensmiddelenadditieven, USP en de Amerikaanse Food Chemical Codex.