CAS-nr. 4075-81-4 Voedingsadditief Calciumpropionaat
Conserveermiddel Calciumpropionaat CAS-nr. 4075-81-4 Voedingsadditief Calciumpropionaat
Type: Conserveermiddelen, schimmelwerend middel;
Productnaam: Calciumdipropionaat
Alternatieve naam: Calciumpropionaat
Molecuulformule: C6H10CaO4
Moleculair gewicht: 186,22
CAS: 4075-81-4
EINECS: 223-795-8
Omschrijving: wit poeder of monoklinisch kristal. De oplosbaarheid in 100 mg water is: 20 °C, 39,85 g; 50 °C, 38,25 g; 100 °C, 48,44 g. Licht oplosbaar in ethanol en methanol, vrijwel onoplosbaar in aceton en benzeen.
Calciumpropionaat is een veilig en betrouwbaar antischimmelmiddel voor levensmiddelen en diervoeder, goedgekeurd door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO). Calciumpropionaat kan, net als andere vetten, door mensen en dieren worden afgebroken en wordt aan mensen en vee verstrekt voor de benodigde calciumvoorziening. Dit voordeel is ongeëvenaard door andere antischimmelmiddelen en wordt beschouwd als GRAS (Generally Recognized as Safe).
Moleculair gewicht van 186,22, witte, licht schilferige kristallen, of witte korrels of poeder. Lichte, specifieke geur, hygroscopisch in vochtige lucht. Een waterzout is een kleurloos monoklinisch plaatvormig kristal. Oplosbaar in water, licht oplosbaar in ethanol. Heeft een breed antibacterieel effect op schimmels, gisten en bacteriën. Kan brood en gebak conserveren; hoe lager de pH, hoe sterker het conserverende effect. Calciumpropionaat is vrijwel niet giftig voor het menselijk lichaam. Gebruikt in cosmetica als antiseptisch middel, de maximaal toegestane concentratie is 2% (als propionzuur). Bewaren in een koele, droge ruimte. Beschermen tegen regen en vocht tijdens opslag en transport. Bereid uit propionzuur als grondstof met calciumhydroxide.
Zuiverheid: ≥98,0% Verpakking: 25 kg/zak
Opslag:Bewaar de verpakking luchtdicht, op een koele, geventileerde en droge plaats en bescherm tegen vocht.
Houdbaarheid: 12 maanden
