De belangrijkste functies vanbenzoëzuur gebruiktbij pluimvee zijn onder meer:

1. Verbeter de groeiprestaties.

2. Het handhaven van de balans van de darmflora.

3. Verbetering van serumbiochemische indicatoren.

4. Zorgen voor de gezondheid van vee en pluimvee

5. Verbetering van de vleeskwaliteit.

Benzoëzuur, als veelgebruikt aromatisch carbonzuur, wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelen-, farmaceutische, cosmetica- en veevoederindustrie. Het heeft diverse biologische eigenschappen, zoals corrosiewerend, pH-regulerend en het verbeteren van de activiteit van spijsverteringsenzymen.
BenzoëzuurDoor zijn antibacteriële en bacteriedodende werking kan benzoëzuur de groei van micro-organismen zoals bacteriën en schimmels effectief remmen en zo bederf van diervoeders en vleesproducten voorkomen. Het anticorrosiemechanisme is dat benzoëzuur gemakkelijk door het celmembraan dringt en het cellichaam binnendringt, waardoor de permeabiliteit van microbiële cellen zoals bacteriën en schimmels wordt verstoord, de absorptie van aminozuren door het celmembraan wordt geremd en zo een rol speelt in de anticorrosie.

In de pluimveehouderij kan het toevoegen van benzoëzuur als zuurteregelaar aan voer de groei van dieren verbeteren, de balans van de darmflora behouden, de biochemische serumindicatoren verbeteren, de diergezondheid waarborgen en de vleeskwaliteit verbeteren. Onderzoek heeft aangetoond dat matige toevoeging van benzoëzuur aan voer de groei van dieren kan verbeteren.benzoëzuurkan de gemiddelde dagelijkse gewichtstoename en voeropname van pluimvee verhogen, de voer-gewichtsverhouding verkleinen en het slachtpercentage en de vleeskwaliteit verbeteren.

Het gebruik vanbenzoëzuurheeft ook enkele negatieve effecten. Overmatige toevoeging of andere ongepaste gebruiksmethoden kunnen schadelijke effecten hebben op pluimvee.

Daarom is een strikte doseringscontrole bij het gebruik van benzoëzuur noodzakelijk om overmatig gebruik te voorkomen.