Natriumbutyraat of tributyrine'welke moet ik kiezen'?

Het is algemeen bekend dat boterzuur een belangrijke energiebron is voor cellen in de dikke darm. Bovendien is het de favoriete brandstof en voorziet het in tot wel 70% van hun totale energiebehoefte. Er zijn echter twee vormen om uit te kiezen. Dit artikel vergelijkt beide vormen en helpt bij het beantwoorden van de vraag 'welke moet je kiezen?'

Het gebruik van butyraten als veevoeradditief wordt al tientallen jaren uitgebreid bestudeerd en toegepast in de veehouderij. Het werd voor het eerst toegepast bij kalveren om de vroege ontwikkeling van de pens te stimuleren. Later werd het ook gebruikt bij varkens en pluimvee.

Uit onderzoek is gebleken dat toevoegingen van boterzuur de gewichtstoename en voederconversie verbeteren, de sterfte verminderen en de impact van darmgerelateerde ziekten verminderen.

Boterzuur voor diervoeder is in twee vormen algemeen verkrijgbaar:

1. Als zout (bijv. natriumbutyraat) of
2. In de vorm van een triglyceride (d.w.z. tributyrine).

Dan komt de volgende vraag:Welke kies ik?In dit artikel worden beide opties naast elkaar vergeleken.

Productieproces

Natriumbutyraat:Wordt geproduceerd via een zuur-basereactie om zout met een hoog smeltpunt te vormen.

NaOH+C4H8O2=C4H7COONa+H2O

(Natriumhydroxide + boterzuur = natriumbutyraat + water)

Tributyrine:Geproduceerd via verestering waarbij 3-butaanzuur aan glycerol wordt gebonden om tributyrine te vormen. Tributyrine heeft een laag smeltpunt.

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(Glycerol + Boterzuur = Tributyrine + Water)

Welke levert meer boterzuur per kg product?

VanTabel 1We weten hoeveel boterzuur de verschillende producten bevatten. We moeten echter ook rekening houden met hoe effectief deze producten boterzuur in de darmen afgeven. Omdat natriumbutyraat een zout is, lost het gemakkelijk op in water, waardoor butyraat vrijkomt. We kunnen er daarom van uitgaan dat 100% van het butyraat uit natriumbutyraat vrijkomt wanneer het is opgelost. Omdat natriumbutyraat gemakkelijk dissocieert, zorgen beschermde vormen (d.w.z. micro-encapsulatie) van natriumbutyraat ervoor dat het een continue, langzame afgifte van butyraat in de darmen tot aan de dikke darm kan bewerkstelligen.

Tributyrine is in wezen een triacylglyceride (TAG), een ester afgeleid van glycerol en drie vetzuren. Tributyrine heeft lipase nodig om het aan de glycerol gebonden butyraat vrij te maken. Hoewel één tributyrine drie butyraat bevat, is het niet gegarandeerd dat alle drie butyraat vrijkomen. Dit komt doordat lipase regioselectief is. Het kan triacylglyceriden hydrolyseren op R1 en R3, alleen op R2, of niet-specifiek. Lipase is ook substraatspecifiek doordat het enzym onderscheid kan maken tussen acylketens die aan de glycerol gebonden zijn en bepaalde typen preferentieel afsplitst. Omdat tributyrine lipase nodig heeft om zijn butyraat vrij te maken, kan er concurrentie ontstaan ​​tussen tributyrine en andere TAG's om lipase.

Hebben natriumbutyraat en tributyrine invloed op de voeropname?

Natriumbutyraat heeft een onaangename geur die minder aangenaam is voor mensen, maar wel geliefd is bij zoogdieren. Natriumbutyraat maakt 3,6-3,8% uit van het melkvet in moedermelk en kan daarom dienen als een lokmiddel voor voedsel en de aangeboren overlevingsinstincten van zoogdieren aanwakkeren.Tabel 2Om een ​​langzame afgifte in de darmen te garanderen, wordt natriumbutyraat echter meestal ingekapseld met een vetmatrixcoating (bijvoorbeeld palmstearine). Dit helpt ook om de ranzige geur van natriumbutyraat te verminderen.

Tributyrine is daarentegen geurloos, maar heeft een samentrekkende smaak (Tabel 2). Het toevoegen van grote hoeveelheden kan negatieve effecten hebben op de voeropname. Tributyrine is een van nature stabiel molecuul dat het bovenste deel van het maag-darmkanaal kan passeren totdat het in de darm door lipase wordt afgebroken. Het is ook niet-vluchtig bij kamertemperatuur, dus het is over het algemeen niet gecoat. Tributyrine gebruikt meestal inert siliciumdioxide als drager. Siliciumdioxide is poreus en geeft tributyrine mogelijk niet volledig af tijdens de vertering. Tributyrine heeft ook een hogere dampspanning, waardoor het vluchtig wordt bij verhitting. Daarom raden wij aan om tributyrine te gebruiken in geëmulgeerde of beschermde vorm.