BetaineBetaine is een functionele voedingsstof die vaak als voederadditief in de diervoeding wordt gebruikt, voornamelijk als methyldonor. Welke rol kan betaine spelen in het voer van legkippen en wat zijn de effecten?

Betaine wordt in de voeding opgenomen uit rauwe ingrediënten. Betaine kan direct een van zijn methylgroepen afstaan ​​aan de methyleringscyclus, terwijl choline een enzymatische transformatie in twee stappen in de mitochondriën van levercellen vereist. Daarom is betaine efficiënter als methyldonor dan choline. Extra betainemoleculen kunnen cellen binnendringen om de integriteit van (darm)cellen, de eiwitstructuur en de homeostase te behouden. Het behoud van de integriteit van darmcellen en een goede darmgezondheid is de basis voor een betere levensvatbaarheid, verteerbaarheid van voedingsstoffen en productie.

Commerciële proef

Om de gunstige effecten van betaïne ten opzichte van choline aan te tonen, werd in de VS een commercieel onderzoek met gepaarde legkippen uitgevoerd gedurende de productieperiode van een legkip. Op 21 weken leeftijd kregen Lohman bruine legkippen in een kooiloos systeem ofwel een controledieet met 500 ppm 60% cholinechloride, ofwel een dieet waarbij deze choline werd vervangen door 348 ppm Excential Beta-Key (betaïnehydrochloride 95%). Bij 348 ppm ExcentialBeta-sleutelDit vervangt een 100% equimolaire equivalent van de 500 ppm 60% cholinechloride, wat betekent dat zowel het controledieet als het testdieet dezelfde moleculaire hoeveelheid methyldonoren leverden, respectievelijk in de vorm van choline of betaïne.

Uit productiegegevens blijkt dat de gemiddelde eierproductie per hen op een leeftijd van 59 weken, ofwel 38 weken na aanvang van de proef, met 3,4 eieren is verbeterd. In totaal werden er 60.396 eieren meer geproduceerd, zoals te zien is in de resultaten.Figuur 1.

Figuur 1 – Cumulatieve eierproductie van 21 tot 59 weken leeftijd.

Zonder andere managementwijzigingen dan de toevoeging van betaïne, werd in de Amerikaanse markt berekend dat de toevoeging van Excential Beta-Key met 348 ppm en de vervanging van toegevoegd cholinechloride zou resulteren in een rendement op investering (ROI) van ten minste 6:1 bij een productie van 20.000 vogels.

Invloed op strooiselvochtigheid en sterfte
Een andere belangrijke parameter in het pluimveemanagement is het vochtgehalte van het strooisel. Verbeterde verteerbaarheid en darmcelgroei zijn in verband gebracht met de toevoeging van betaïne. Deze factoren worden toegeschreven aan een verbeterde waterretentie van het dier en daarmee aan een betere beheersing van de uitwerpselen.

Een verhoogd vochtgehalte in het strooisel vermindert de kwaliteit ervan en kan leiden tot productieproblemen, waaronder verhoogde ammoniakspiegels, problemen met de kwaliteit van de poten en vuile eieren. Het verbeteren van de verteerbaarheid van voedingsstoffen door toevoeging van betaïne kan ook invloed hebben op het vochtgehalte in het strooisel. Tijdens de commerciële proef werden in beide stallen strooiselmonsters genomen na 35, 45 en 55 weken. Hoewel, zoals te zien in Tabel 1, het vochtgehalte in het strooisel goed werd beheerd, verminderde de toevoeging van betaïnehydrochloride het vochtgehalte aanzienlijk met meer dan 3%. Het gebruik van betaïnehydrochloride in plaats van cholinechloride, met name in stallen waar vochtbeheersing noodzakelijk is, kan een nuttig hulpmiddel zijn voor pluimveehouders.

Sterfte en overlevingskans zijn ook belangrijke kenmerken voor een succesvolle koppel. Zoals te zien in tabel 2, verlaagde betaïne de sterfte van de koppel met maar liefst 1,98%.

Betaine is een nuttig hulpmiddel voor producenten.

Excential Beta-Key kan 100% van het toegevoegde cholinechloride in legkippen vervangen. Omdat betaïne als methyldonor efficiënter is dan choline, verbetert het overschot aan betaïne dat beschikbaar is voor legkippen de celwerking en draagt ​​het bij aan betere prestaties. Door de sterfte en het vochtgehalte van het strooisel te verlagen, is betaïne een nuttig hulpmiddel voor producenten om de algehele overlevingskans van legkippen te verbeteren. Door de efficiëntie van de osmoregulatie te verhogen, kan het overschot aan betaïne de eiwitafbraak in het ei verminderen, waardoor de eikwaliteit verbetert en de versheid langer behouden blijft.