BetaïneIs een functionele voedingsstof die veel wordt gebruikt als toevoegingsmiddel in diervoeding, voornamelijk als methyldonor. Welke rol kan betaïne spelen in het dieet van legkippen en wat zijn de effecten?

Deze worden via de voeding uit rauwe ingrediënten aangevuld. Betaïne kan een van zijn methylgroepen direct afstaan ​​aan de methyleringscyclus, terwijl choline een enzymatische transformatie in twee stappen in de mitochondriën in levercellen vereist. Daarom is betaïne efficiënter als methyldonor dan choline. Extra betaïnemoleculen kunnen cellen infiltreren om de (darm)celintegriteit, eiwitstructuur en homeostase te behouden. Het behouden van de darmcelintegriteit en darmgezondheid vormt de basis voor het verbeteren van de leefbaarheid, verteerbaarheid en productie van voedingsstoffen.

Commerciële proef

Om de gunstige effecten van betaïne ten opzichte van choline aan te tonen, werd een Amerikaanse commerciële studie uitgevoerd in een paarhuisvesting gedurende de productieperiode van een legpluimvee. Op 21 weken leeftijd kregen Lohman-bruine legpluimvee in een kooivrij systeem ofwel een controledieet met 500 ppm cholinechloride (60%), ofwel een dieet waarbij deze choline werd vervangen door 348 ppm Excential Beta-Key (95% betaïnehydrochloride). Bij 348 ppm ExcentialBeta-sleutelvervangt de 100% equimolaire equivalentie van de 500 ppm 60% cholinechloride, wat betekent dat zowel het controledieet als het testdieet dezelfde moleculaire hoeveelheid methyldonoren bevatten, respectievelijk choline of betaïne.

Uit productiegegevens blijkt dat op een leeftijd van 59 weken, of 38 weken na aanvang van de proef, het gemiddelde aantal eieren per gehuisveste hen met 3,4 eieren was toegenomen. Vanuit productieoogpunt werden er in totaal 60.396 eieren meer geproduceerd, zoals te zien is inFiguur 1.

Figuur 1 – Cumulatieve eiproductie van 21-59 weken leeftijd.

Zonder veranderingen in het management, afgezien van het toevoegen van betaïne, werd berekend dat de toevoeging van Excential Beta-Key in een dosering van 348 ppm en het vervangen van toegevoegde cholinechloride op de Amerikaanse markt zou resulteren in een ROI van ten minste 6:1 bij een productie van 20.000 vogels.

Invloed op strooiselvochtigheid en sterfte
Een andere belangrijke parameter bij het beheer van pluimvee is de vochtigheid van het strooisel. Verbeterde verteerbaarheid en darmcelgroei zijn in verband gebracht met toegevoegde betaïne. Deze factoren worden toegeschreven aan een betere waterretentie van het dier en daarmee aan een betere uitwerpselencontrole.

Een verhoogde vochtigheidsgraad van het strooisel vermindert de kwaliteit van het strooisel en kan leiden tot productieproblemen, waaronder, maar niet beperkt tot, verhoogde ammoniakgehaltes, meer problemen met de kwaliteit van de voetzolen en vuile eieren. Het verbeteren van de verteerbaarheid van voedingsstoffen door betaïne toe te voegen, kan ook van invloed zijn op de vochtigheidsgraad van het strooisel. Tijdens de commerciële proef werden in beide stallen strooiselmonsters verzameld op 35, 45 en 55 weken. Hoewel, zoals te zien is in tabel 1, de vochtigheidsgraad van het strooisel goed werd beheerd, verlaagde de toevoeging van betaïnehydrochloride de vochtigheidsgraad aanzienlijk met meer dan 3%. Het gebruik van betaïnehydrochloride in plaats van cholinechloride, met name in stallen waar vochtbeheersing noodzakelijk is, kan een nuttig hulpmiddel zijn voor producenten.

Sterfte en leefbaarheid zijn ook belangrijke factoren voor een succesvolle kudde. Zoals te zien is in tabel 2, verminderde betaïne de sterfte van de kudde met maar liefst 1,98%.

Betaine is een nuttig hulpmiddel voor producenten

Excential Beta-Key kan 100% van de toegevoegde cholinechloride in leghennen vervangen. Omdat betaïne efficiënter is als methyldonor dan choline, verbetert de overmaat aan betaïne die beschikbaar is voor leghennen de cellulaire efficiëntie en draagt ​​bij aan betere prestaties. Door de sterfte en het vochtgehalte van het strooisel te verminderen, is betaïne een nuttig hulpmiddel voor legpluimveehouders om de algehele leefbaarheid van leghennen te verbeteren. Door de efficiëntie van de osmoregulatie te verhogen, kan de overmaat aan betaïne de eiwitafbraak in het ei verminderen, waardoor betaïne de kwaliteit van het ei verbetert en de versheid verlengt.