Kwaliteit en veiligheid van varkensvlees: waarom voer en voeradditieven?

Voer is essentieel voor een goede voeding van het varken. Het is een noodzakelijke maatregel om de voeding van varkens aan te vullen en de kwaliteit van de producten te waarborgen, en het is tevens een technologie die wereldwijd wordt toegepast. Over het algemeen mag het aandeel voeradditieven in het voer niet meer dan 4% bedragen. Een hoger percentage leidt onvermijdelijk tot hogere productiekosten, wat voor de boeren niet rendabel is.

Speenvarken

Vraag 1: Waarom hebben varkens tegenwoordig voer en voeradditieven nodig?

Varkensvet, de sleutel is: eet vol en eet goed.

Qiao Shiyan, professor aan de Chinese Landbouwuniversiteit, zei dat voer de sleutel is tot een goede voeding voor varkens. Voer envoederadditievenDe Chinese varkenshouderij vormt de materiële basis en technische garantie voor de moderne varkensindustrie. Het zijn noodzakelijke maatregelen om de voeding van varkens aan te vullen en de productkwaliteit te waarborgen, en de technologie wordt wereldwijd breed toegepast. De foktechnologie, het voergebruik, de fokcyclus, het varkensgewicht, de vleeskwaliteit en de productveiligheid in China zijn in principe gelijk aan die van de Verenigde Staten, Duitsland, Denemarken en andere grote varkenslanden, en voldoen aan internationale normen en import- en exportnormen.

Voedingsadditieven, waarondervoedingsadditieven, algemene additieven engeneesmiddeltoevoegingenDe toevoeging van voedingsstoffen heeft weinig effect op het voer. Traditioneel enkelvoudig voer lost alleen het probleem van verzadiging bij varkens op, terwijl voedingsadditieven, voornamelijk aminozuren en vitaminen van voederkwaliteit, ervoor zorgen dat varkens goed eten. Het toevoegen van een geschikte hoeveelheid geneesmiddelen aan het voer kan veelvoorkomende en diverse ziekten bij varkens effectief voorkomen en bestrijden. Door een wachttijd voor geneesmiddelen in te lassen tijdens het voeren, kunnen de residuen van geneesmiddelen in het varkensvlees binnen een onschadelijk bereik worden gehouden. Het toevoegen van antioxidanten en andere algemene additieven aan het voer, die grotendeels ook in de voedingsmiddelenindustrie worden gebruikt, is van voederkwaliteit en heeft geen nadelige invloed op de groei van varkens of de kwaliteit van het varkensvlees.

De staat verbiedt uitdrukkelijk het toevoegen van fenobarbital en andere kalmerende, slaapverwekkende en anticonvulsieve middelen aan het voer. Het is niet nodig om slaapmiddelen toe te voegen om varkens meer te laten slapen, minder te laten bewegen en snel dikker te maken, omdat de activiteit van varkens in gevangenschap zeer gering is, waardoor kalmeringsmiddelen niet nodig zijn. Ureum, arseenpreparaten en koper mogen wel aan het voer worden toegevoegd, maar hiervoor gelden wel beperkingen en ze mogen niet zomaar worden gebruikt. Ureum is een stikstofrijke meststof. Bij herkauwers zoals runderen en schapen kan een kleine hoeveelheid ureum worden afgebroken door urease, afgescheiden door micro-organismen in de pens, waarna het kan worden opgenomen en verteerd voor eiwitsynthese. Varkens hebben geen pens, waardoor het moeilijk is om de stikstof in ureum te benutten. Een te hoge dosering kan zelfs leiden tot vergiftiging en de dood van de varkens. Wat betreft het effect van koper: alleen het toevoegen van een geschikte hoeveelheid koper aan het voer kan de groei van varkens bevorderen. De specifieke norm voor het toevoegen van een geschikte hoeveelheid koper is dat de hoeveelheid koperadditief in 1000 kg voer niet meer dan 200 g mag bedragen.

Kaliumdiformaat voor varkens

Vraag 2: Hoe kunnen varkens in 6 maanden tijd 200-300 Jin wegen?

Zowel voor de kwaliteit als de kwantiteit van varkens is wetenschappelijke fokkerij essentieel.

Wang Lixian, onderzoeker aan het Beijing Instituut voor Veeteelt en Diergeneeskunde van de Chinese Academie voor Landbouwwetenschappen, stelt dat wetenschappelijke varkenshouderij zowel kwaliteit als kwantiteit kan garanderen. De normale fokcyclus van varkens bedraagt ​​momenteel doorgaans 150-180 dagen. De belangrijkste redenen voor de snelle groei en korte mestcyclus van varkens zijn de "drie goede factoren": een goed varken, goed voer en een goede kringloop, oftewel een goed varkensras.veilig voeren een verbeterde fokomgeving. De productie van commerciële varkens bestaat voornamelijk uit een drievoudige kruising van Duroc-, Landras- en Large White-varkens. Het is normaal dat deze hoogwaardige varkens na ongeveer 160 dagen worden verkocht. De verkoopperiode van geïmporteerde, betere varkens is korter. De mestperiode van kruisingen met lokale rassen is relatief lang, met een gemiddelde fokperiode van 180-200 dagen.

In de verschillende stadia van de mestperiode vóór de slacht varieert de voerdosering, met een totale voerhoeveelheid van ongeveer 300 kg. De groeicyclus van varkens wordt met minstens een maand verlengd als ze niet met krachtvoer worden gevoerd, maar alleen met traditioneel varkensvoer zoals grove granen en varkensgras. De ontwikkeling en toepassing van modern voer en voeradditieven verbeteren de voerconversie aanzienlijk, verlagen de productiekosten van varkens en leggen een solide wetenschappelijke basis voor de varkensindustrie om goede maatschappelijke en economische voordelen te behalen. Naar schatting is de voerconversie in China aanzienlijk gestegen dankzij de toepassing van moderne voerwetenschap en -technologie, en is de bijdrage van wetenschap en technologie aan de veehouderij meer dan 40%. De voerconversie van varkensformulevoer is gestegen van 4:1 naar 3:1. Vroeger duurde het een jaar om een ​​varken groot te brengen, maar nu kan het al na zes maanden worden verkocht, wat onlosmakelijk verbonden is met de vooruitgang in evenwichtig voer en foktechnologie.

Wang Lixian zei dat de moderne varkenshouderij, gekenmerkt door grootschalige varkensfokkerij, zich snel ontwikkelt en dat het fokconcept en het managementniveau voortdurend verbeteren. Door de fokomgeving te verbeteren en de mest op een onschadelijke manier te verwerken, zijn de problemen met grote epidemische ziekten en antibioticaresten geleidelijk aan opgelost. De groeicyclus van varkens is geleidelijk aan korter geworden en het gewicht van elk varken ligt nu gemiddeld rond de 200 kg.

 


Geplaatst op: 7 juli 2021