Organische zuren verwijzen naar organische verbindingen met een zuurtegraad. Het meest voorkomende organische zuur is carbonzuur, waarvan de zuurtegraad afkomstig is van de carboxylgroep. Methylcalcium, azijnzuur, enz. zijn organische zuren die met alcoholen kunnen reageren om esters te vormen.

★De rol van organische zuren in waterproducten

1. Verminder de toxiciteit van zware metalen, transformeer de moleculaire ammoniak in aquacultuurwater en verminder de toxiciteit van giftige ammoniak.

2. Organisch zuur heeft als functie het verwijderen van olievervuiling. Er bevindt zich een oliefilm in de vijver, dus kan er organisch zuur worden gebruikt.

3. Organische zuren kunnen de pH-waarde van water reguleren en de werking van water in evenwicht brengen.

4. Het kan de viscositeit van water verlagen, organisch materiaal afbreken door flocculatie en complexvorming en de oppervlaktespanning van water verbeteren.

5. Organische zuren bevatten een groot aantal oppervlakteactieve stoffen die zware metalen kunnen complexeren, snel kunnen ontgiften, de oppervlaktespanning van water kunnen verlagen, zuurstof in de lucht snel in water kunnen oplossen, het zuurstofverhogende vermogen van water kunnen verbeteren en het drijfvermogen kunnen beheersen.

★Fouten bij het gebruik van organische zuren

1. Wanneer het nitrietgehalte in de vijver de norm overschrijdt, zal het gebruik van organische zuren de pH-waarde verlagen en de toxiciteit van nitriet verhogen.

2. Het kan niet worden gebruikt met natriumthiosulfaat. Natriumthiosulfaat reageert met zuur en produceert zwaveldioxide en elementaire zwavel, wat de kweekvariëteiten zal vergiftigen.

3. Het kan niet worden gebruikt in combinatie met natriumhumaat. Natriumhumaat is zwak basisch en het effect zal sterk verminderen als beide worden gebruikt.

★ Factoren die van invloed zijn op de toepassing van organische zuren

1. Dosering: wanneer hetzelfde organische zuur wordt toegevoegd aan het voer van waterdieren, maar de massaconcentratie verschilt, is het effect ook verschillend. Er waren verschillen in gewichtstoename, groeisnelheid, voerbenutting en eiwitefficiëntie. Binnen een bepaald bereik van de toevoeging van organisch zuur zal de groei van gekweekte variëteiten worden bevorderd naarmate de toevoeging van organisch zuur toeneemt. Wanneer dit echter een bepaald bereik overschrijdt, zal een te hoge of te lage toevoeging van organisch zuur de groei van gekweekte variëteiten remmen en de voerbenutting verminderen. De meest geschikte toevoeging van organisch zuur voor verschillende waterdieren zal dus verschillen.

2. Toevoegingsperiode: het effect van het toevoegen van organische zuren in verschillende groeistadia van waterdieren is verschillend. De resultaten toonden aan dat het groeibevorderende effect het grootst was in de jonge fase en dat de gewichtstoename het hoogst was, tot wel 24,8%. In de volwassen fase was het effect duidelijk zichtbaar in andere aspecten, zoals anti-immuunstress.

3. Andere ingrediënten in voer: organische zuren hebben een synergetisch effect met andere ingrediënten in voer. De eiwitten en vetten in het voer hebben een hogere bufferende werking, wat de zuurgraad van het voer kan verbeteren, de bufferende werking van het voer kan verminderen, de absorptie en het metabolisme kan bevorderen en zo de voedselinname en -vertering kan beïnvloeden.

4. Externe omstandigheden: een geschikte watertemperatuur, diversiteit en populatiestructuur van andere fytoplanktonsoorten in de wateromgeving, kwalitatief goed voer, goed ontwikkelde en ziektevrije jonge vissen en een redelijke bezettingsdichtheid zijn ook erg belangrijk voor het beste effect van organische zuren.

5. Meer actieve organische zuren: door meer actieve organische zuren toe te voegen, kunt u de hoeveelheid toegevoegde organische zuren verminderen en het doel beter bereiken.