De GlobalCalciumpropionaatDe markt was in 2018 goed voor $ 243,02 miljoen en zal naar verwachting in 2027 $ 468,30 miljoen bedragen, met een samengestelde jaarlijkse groei (CAGR) van 7,6% gedurende de prognoseperiode.

Enkele belangrijke factoren die de marktgroei beïnvloeden, zijn onder meer de toenemende bezorgdheid over de gezondheid van consumenten in de voedingsmiddelenindustrie, de toenemende vraag naar verpakte en kant-en-klare levensmiddelen en kosteneffectieve conserveringsoplossingen. Strenge regelgeving beperkt de marktgroei echter.

Calciumpropionaat is een calciumzout van propionzuur, oplosbaar in methanol en ethanol, maar onoplosbaar in aceton en benzeen. De chemische formule vancalciumpropionaatis Ca(C2H5COO)2. Calciumpropionaat wordt gebruikt als voedingsadditief en als conserveermiddel voor diverse voedingsmiddelen, zoals brood en gebak, bewerkt vlees, wei, zuivelproducten en voedingssupplementen. Het werkt als een antimicrobieel middel en voorkomt bacterie- en schimmelgroei.

Op basis van de vorm wordt verwacht dat het droge segment een aanzienlijke groei zal doormaken tijdens de prognoseperiode, dankzij factoren zoals het gemak van mengen en een betere dispersie door de voedselmatrix. Bovendien heeft droog calciumpropionaat geen invloed op de rijswerking van bakpoeder in bakkerijproducten. Bovendien is de droge vorm langer houdbaar, zorgt het voor een betere dispersie door de voedselmatrix en verbetert het de smaak.

Geografisch gezien wordt verwacht dat de Noord-Amerikaanse regio een aanzienlijke marktgroei zal doormaken tijdens de prognoseperiode. Deze regio is een van de grootste consumenten en exporteurs van calciumpropionaat dankzij de brede en volwassen bakkerijmarkt en de hoge broodconsumptie. De markt voor calciumpropionaat in Noord-Amerika is redelijk volwassen; de groei in deze regio is dan ook gematigd.

Calciumpropionaat - Diervoedersupplementen