Voer bevat veel voedingsstoffen, maar is door de groei van micro-organismen gevoelig voor schimmelvorming. Beschimmeld voer kan de smakelijkheid ervan verminderen. Als koeien beschimmeld voer eten, kan dit nadelige gevolgen hebben voor hun gezondheid: ziekten zoals diarree en darmontsteking, en in ernstige gevallen kan het zelfs leiden tot de dood van de koe. Het voorkomen van schimmelvorming in voer is daarom een ​​van de meest effectieve maatregelen om de voerkwaliteit en de fokprestaties te waarborgen.

CalciumpropionaatCalciumpropionaat is een veilig en betrouwbaar conserveermiddel voor levensmiddelen en diervoeder, goedgekeurd door de WHO en de FAO. Het is een organisch zout, meestal een wit kristallijn poeder, geurloos of met een lichte geur van propionzuur, en is gevoelig voor deliquescentie in vochtige lucht.

• De voedingswaarde van calciumpropionaat

NacalciumpropionaatWanneer het in het lichaam van koeien terechtkomt, kan het worden gehydrolyseerd tot propionzuur en calciumionen, die via de stofwisseling worden opgenomen. Dit voordeel is onvergelijkbaar met dat van de fungiciden.

Propionzuur is een belangrijk vluchtig vetzuur in de stofwisseling van runderen. Het is een metaboliet van koolhydraten bij runderen, dat wordt opgenomen en in de pens wordt omgezet in lactose.

• Schimmelwerende resistentie vancalciumpropionaat

Calciumpropionaat is een zuur conserveermiddel voor levensmiddelen. Het vrije propionzuur dat onder zure omstandigheden ontstaat, heeft antibacteriële eigenschappen. Ongedissocieerde actieve propionzuurmoleculen creëren een hoge osmotische druk buiten de schimmelcellen, wat leidt tot uitdroging van de schimmelcellen en daarmee tot verlies van het vermogen om zich voort te planten. Het kan de celwand binnendringen, de enzymactiviteit in de cel remmen en zo de voortplanting van schimmels voorkomen, waarmee het een rol speelt bij schimmelpreventie.

• Calciumpropionaatvoorkomt ketose bij melkkoeien

Ketose bij koeien komt vaker voor bij koeien met een hoge melkproductie en tijdens de piek van de melkproductie. Zieke koeien kunnen symptomen vertonen zoals verminderde eetlust, gewichtsverlies en een lagere melkproductie. Ernstig zieke koeien kunnen zelfs binnen enkele dagen na de bevalling verlamd raken. De belangrijkste oorzaak van ketose is de lage glucoseconcentratie in het lichaam van koeien, en het propionzuur in het lichaam kan via gluconeogenese worden omgezet in glucose. Het toevoegen van calciumpropionaat aan het voer van koeien kan daarom de kans op ketose effectief verkleinen.

• CalciumpropionaatVerlicht melkkoorts bij melkkoeien.

Melkziekte, ook wel postpartumverlamming genoemd, is een nutritionele stofwisselingsstoornis. In ernstige gevallen kunnen koeien sterven. Na het kalven neemt de calciumopname af en wordt een grote hoeveelheid calcium uit het bloed overgedragen naar de colostrum, wat resulteert in een lagere calciumconcentratie in het bloed en melkziekte. Het toevoegen van calciumpropionaat aan het voer van koeien kan calciumionen aanvullen, de calciumconcentratie in het bloed verhogen en de symptomen van melkziekte bij koeien verlichten.