BetaineHet is een soort niet-voedzaam additief dat, volgens waterdieren, het meest lijkt op het eten van planten en dieren. De chemische samenstelling bestaat uit synthetische of geëxtraheerde stoffen. Lokmiddelen bestaan ​​vaak uit twee of meer verbindingen die een synergetisch effect hebben op het voedsel van waterdieren. Door de geur, smaak en visuele prikkels, zoals het verzamelen van dieren om te eten, wordt de voedselopname versneld en de voeropname verhoogd.

Het toevoegen van betaïne aan het voer van garnalen kan de voedertijd met een derde tot de helft verkorten en de voeropname van Macrobrachium rosenbergii verhogen. Het voer met betaïne had een duidelijk aaseffect op karpers en wilde schubmiereneters, maar geen duidelijk aaseffect op graskarpers. Betaïne kan ook de smaakperceptie van andere aminozuren bij vissen verbeteren en het effect van aminozuren versterken. Betaïne kan de eetlust verhogen, de weerstand tegen ziekten en het immuunsysteem verbeteren en het verminderde voedselinname van vissen en garnalen onder stress compenseren.

Choline is een essentiële voedingsstof voor dieren. Het levert methylgroepen in het lichaam die deelnemen aan metabolische reacties. Recent onderzoek heeft aangetoond dat betaïne ook methylgroepen kan leveren aan het lichaam, en dat de efficiëntie van betaïne bij het leveren van methylgroepen 2,3 keer zo hoog is als die van cholinechloride, waardoor het een effectievere methyldonor is. Na 150 dagen was de gemiddelde lichaamslengte van Macrobrachium rosenbergii met 27,63% toegenomen en de voerconversie met 8% afgenomen toen betaïne cholinechloride verving. Betaïne kan de oxidatie van vetzuren in cellen en mitochondriën verbeteren, het gehalte aan langeketen-esteracylcarnitine en het aandeel vrije carnitine in spieren en lever aanzienlijk verhogen, de vetverbranding bevorderen, de vetophoping in lever en lichaam verminderen, de eiwitsynthese stimuleren, lichaamsvet herverdelen en de incidentie van leververvetting verlagen.