BetaineLysine werd oorspronkelijk gewonnen uit bieten en melasse. Het is zoet, licht bitter, oplosbaar in water en ethanol en heeft sterke antioxiderende eigenschappen. Het kan methyl leveren voor de stofwisseling in dieren. Lysine speelt een rol in de stofwisseling van aminozuren en eiwitten, kan de vetstofwisseling bevorderen en heeft een preventieve werking op leververvetting.

BetaineBetaine wordt gebruikt als voederadditief bij dieren. Het voeren van jong pluimvee met betaine kan de vleeskwaliteit verbeteren en de vleesopbrengst verhogen. Uit onderzoek bleek dat de toename van lichaamsvet bij jonge vogels die met betaine werden gevoerd lager was dan bij jonge vogels die met methionine werden gevoerd, terwijl de vleesopbrengst met 3,7% toenam. Het onderzoek wees uit dat betaine, gemengd met ionentransporterende anticoccidiosemiddelen, het risico op coccidiose bij dieren aanzienlijk kan verlagen en zo hun groei en weerstand kan verbeteren. Vooral bij vleeskuikens en biggen kan de toevoeging van betaine aan het voer de darmfunctie verbeteren, diarree voorkomen en de voeropname bevorderen, wat een grote praktische waarde heeft. Bovendien kan de toevoeging van betaine aan het voer de stressreactie van biggen verminderen en zo de voeropname en groeisnelheid van gespeende biggen verbeteren.

Betaineis een uitstekend voedsellokmiddel in de aquacultuur, dat de smakelijkheid van kunstmatig voer kan verbeteren en de groei kan bevorderen.visgroeiHet verbetert de voeropbrengst en speelt een belangrijke rol bij het verhogen van de voeropname, het verbeteren van de voerconversie en het verlagen van de kosten. Tijdens de opslag en het transport van voer gaat er doorgaans vitaminegehalte verloren door afbraak. Door betaïne aan het voer toe te voegen, kan de werkzaamheid van vitaminen effectief behouden blijven en het verlies van voedingsstoffen tijdens opslag en transport worden verminderd.